O curso acontecerá em Campinas – SP | 09 a 11 de abril de 2019
Investimento por módulo
Preço promocional Até 26/03: R$ 710,00*
Após 26/03: R$ 780,00*
Será concedido desconto de 10% para 3 ou mais participantes da mesma empresa.
Horário: 08:30 às 17:30 horas
Local: Hotel Nacional Inn Campinas
Endereço: Av. Benedito de Campos, 35 – Jd. do Trevo, Campinas – SP
Reservas: (19) 3772-1400 | hotelnacionalcps@uol.com.br
Programação
MÓDULO 1: CONTROLE DE ALERGÊNICOS (09/04/2019) – NSF – Instrutora: Camila Miret
- Alérgenos e alergias alimentares: uma perspectiva global
- Avaliação dos riscos alergênicos
- Identificação e mapeamento de alergênicos
- Programa de controle de alergênicos (PCA)
- Comunicação do risco de alergênicos
- Declaração no rótulo segundo legislação
- RDC 26 de 02 de julho de 2015
- Gestão de alergênicos e requisitos do GFSI
MÓDULO 2: ROTULAGEM DE ALIMENTOS E BEBIDAS (10/04/2019) – Allegis – Instrutora: Ana Carolina de Lima Smith
- Rotulagem Geral
- Rotulagem Nutricional
- Rotulagem de Alergênicos
- Alimentos com Informação Nutricional Complementar
- Advertências (OGM, Glúten, Fenilalanina, Lactose, Ingrediente Irradiado)
- NOVO: Rotulagem de Suplementos Alimentares
- NOVO: Rotulagem de Bebidas
- NOVO: Tendências em Rotulagem Geral e Rotulagem Nutricional Frontal
- Exercícios e Dinâmicas
MÓDULO 3: REGISTRO DE ALIMENTOS E BEBIDAS (11/04/2019) – Allegis – Instrutora: Ana Carolina de Lima Smith
Registro na ANVISA
- Alimentos Funcionais
- Novos Ingredientes e Novos Alimentos
- Aditivos alimentares e Coadjuvantes de tecnologia
- Elaboração de Relatórios Técnico Científicos
- NOVO: Suplementos alimentares
- NOVO: Comprovação de segurança e eficácia de Probióticos
- NOVO: Tendências em Registro e Dispensa de Registro na ANVISA
Registro no MAPA
- Registro de Produtos de Origem Animal – Cárneos, Lácteos e derivados no PGA-SIGSIF
- Registro de estabelecimentos e de produto para Bebidas Alcoólicas e Não alcoólicas
- Registro de Alimentos Funcionais no MAPA
- NOVO: Tendências em Registro de Novos Produtos no MAPA
Exercícios e Dinâmicas
Encaminhar ficha de inscrição preenchida para: anacarolina@allegisconsultoria.com.br e para treinamento@nsf.org
Contato:
Allegis: Ana Carolina de Lima Smith – Cel: 19-98770-7964
