Por três dias, a cidade mineira sediará simultaneamente um congresso técnico-científico, exposições comerciais, concurso nacional de produtos e cursos de capacitação, tudo voltado ao futuro da cadeia produtiva do leite. A RiL – Revista Indústria de Laticínios traz em detalhes tudo o que você encontrará no evento!
Juiz de Fora volta a ocupar, em julho, o centro do universo laticinista brasileiro. O Minas Láctea, considerado um dos mais relevantes eventos do setor na América Latina, ocorrerá de 14 a 16 de julho de 2026, na cidade mineira, reunindo produtores, industriais, pesquisadores, estudantes e fornecedores de insumos e tecnologia em um único encontro multifacetado. Mais do que uma feira, o Minas Láctea funciona como um ecossistema vivo da cadeia do leite: onde ciência, mercado e inovação se encontram e se renovam.
A cada edição, o evento se consolida como termômetro do setor — um espaço em que tendências ganham forma, negócios se concretizam e o conhecimento técnico circula de maneira aplicada. Em 2026, a proposta não é diferente, mas a escala e a ambição da programação reforçam o papel estratégico que o Minas Láctea exerce para toda a indústria nacional.
Uma plataforma, dois espaços, múltiplos mundos
O Minas Láctea 2026 acontecerá simultaneamente em dois locais: a EPAMIG ILCT (Instituto de Laticínios Cândido Tostes), onde será concentrada a parte científica do evento, e o Expominas Juiz de Fora, onde ocorrerá a parte de negócios. Essa divisão reflete a própria natureza plural do evento: de um lado, o rigor acadêmico e técnico de décadas de pesquisa aplicada; de outro, o dinamismo comercial de um setor que movimenta bilhões de reais ao ano no Brasil.
Na sede do ILCT, a programação inclui o 38º Congresso Nacional de Laticínios (CNL), a 44ª Semana do Laticinista e o 48º Concurso Nacional de Produtos Lácteos (CNPL). Já no Expominas, o visitante encontrará a 48ª Exposição de Máquinas, Equipamentos, Embalagens e Insumos para a Indústria Laticinista (Expomaq) e a 49ª Exposição de Produtos Lácteos (Expolac).
Para quem atua no setor (seja na linha de produção, na gestão, na pesquisa ou no fornecimento de tecnologia), o evento representa uma oportunidade rara de circular entre esses dois mundos em um único deslocamento.
O Congresso Nacional de Laticínios e o debate pelo futuro do setor
O coração científico do Minas Láctea 2026 pulsa no 38º Congresso Nacional de Laticínios. Com o tema “O Futuro da Cadeia Láctea: Ciência, Tecnologia e Competitividade Sustentável”, o CNL e a Semana do Laticinista promoverão cursos, palestras e debates sobre desafios e oportunidades do setor, abrangendo temas como produção, industrialização, inovação, sustentabilidade e gestão.
A sustentabilidade, aliás, não aparece como pauta acessória nesta edição, mas sim atravessa toda a programação como fio condutor. Segundo Claudety Saraiva, da Comissão Científica, a programação foi desenhada para integrar gestão e mercado com a responsabilidade ambiental. Isso significa que as discussões não se limitarão ao ambiente de laboratório ou às métricas de compliance: a proposta é traduzir a agenda ambiental em estratégias concretas de competitividade para as empresas do setor.
O congresso também abre espaço para a apresentação de trabalhos acadêmicos, com premiação das contribuições mais relevantes por meio do Prêmio Fermentech, criando uma ponte direta entre a produção científica universitária e os desafios práticos da indústria.
Semana do Laticinista: capacitação técnica na prática
Paralelamente ao Congresso, a 44ª Semana do Laticinista concentra cursos voltados à capacitação técnica, com abordagem prática e alinhada às demandas do setor, abordando temas como qualidade e controle de processos, tecnologias sustentáveis, inovação em produtos lácteos, avaliação sensorial, segurança de alimentos e boas práticas laboratoriais.
É na Semana do Laticinista que profissionais em formação e técnicos já experientes encontram um espaço privilegiado de atualização. Os cursos são conduzidos por especialistas com trajetória reconhecida na área, o que garante ao participante não apenas conteúdo atual, mas também a troca com referências do setor. Para muitos, essa é a principal razão para o deslocamento até Juiz de Fora, e os anos comprovam: quem passa pela Semana do Laticinista volta diferente para a indústria.
O Concurso Nacional de Produtos Lácteos: vitrine da excelência brasileira
Entre todos os componentes do Minas Láctea, o Concurso Nacional de Produtos Lácteos (CNPL) é, provavelmente, o de maior visibilidade para o consumidor final, ainda que indiretamente. Contemplando 12 categorias de produtos distintos, entre eles doce de leite, requeijão cremoso e manteiga, o CNPL reúne indústrias de todo o país, com amostras avaliadas de forma anônima por especialistas da área, com base em critérios sensoriais definidos em regulamento.
O atributo sabor é o que possui maior peso na avaliação, reforçando que a excelência de um produto lácteo é definida pela experiência sensorial do consumidor, conforme explica a professora Kely de Paula, da EPAMIG ILCT. Mas não é só isso: a metodologia do concurso valoriza a padronização e a consistência, estimulando as indústrias a aprimorarem seus processos como um todo.
Nesta edição, uma categoria em especial merece atenção. Pela segunda edição consecutiva, o Concurso Nacional de Produtos Lácteos incluirá categorias dedicadas aos queijos produzidos a partir de leite de cabra, um sinal claro do crescimento e da relevância que os lácteos caprinos vêm conquistando no mercado nacional. Já a categoria “Produto Lácteo Inovador” busca incentivar a criatividade que agrega valor ao leite, premiando soluções que podem ditar as próximas tendências de prateleira.
Ao final, os três primeiros colocados de cada uma das 12 categorias recebem troféus, reconhecendo a excelência dos produtos — e com ela, uma distinção que ecoa nas embalagens, nas campanhas e nas gôndolas de todo o Brasil.
Expomaq e Expolac: onde os negócios acontecem
No Expominas Juiz de Fora, o Minas Láctea ganha feições de grande feira comercial. O evento é referência na apresentação de novos produtos, equipamentos e maquinários para um público qualificado que reúne produtores, representantes da indústria, empresas de máquinas, embalagens e insumos para o setor laticinista, visitantes, pesquisadores e estudantes.
A Expomaq é o espaço onde fabricantes de equipamentos e fornecedores de insumos apresentam suas soluções mais recentes — tecnologias de automação, linhas de envase, soluções de refrigeração, embalagens sustentáveis e muito mais. Este ano, pela terceira edição, o evento também contará com o Prêmio de Inovação Expomaq, que reconhece os lançamentos mais significativos entre os expositores.
Já a Expolac concentra o olhar sobre o produto final: é na 49ª edição da exposição que marcas de laticínios de todo o Brasil apresentam ao mercado suas novidades, estabelecem contatos comerciais e captam sinais do que o mercado valoriza e demanda. Para indústrias de pequeno e médio porte, em especial, a Expolac representa uma vitrine democrática, um palco acessível diante de um público genuinamente interessado.
Um evento com história — e com olhar no amanhã
O Minas Láctea não nasce do nada em cada julho. Ele é promovido pela Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG), por meio do Instituto de Laticínios Cândido Tostes (EPAMIG ILCT), instituição centenária que é, ela própria, um patrimônio da indústria de laticínios brasileira. O ILCT forma técnicos e pesquisadores há décadas, e o evento nasce de dentro dessa tradição: é uma extensão do compromisso da EPAMIG com o desenvolvimento do setor.
Mas tradição e inovação não são opostos aqui, são complementares. A cada edição, o Minas Láctea incorpora novos formatos, novas categorias e novos atores, mantendo-se atual diante de um setor em permanente transformação. O Brasil é um dos maiores produtores e exportadores de lácteos do mundo, e eventos como este têm papel determinante na manutenção de um patamar técnico e comercial que nos posiciona de forma competitiva no cenário global.
Serviço
Minas Láctea 2026
Datas: 14, 15 e 16 de julho de 2026
Locais:
- EPAMIG ILCT – Instituto de Laticínios Cândido Tostes (programação técnico-científica)
- EXPOMINAS Juiz de Fora (Expomaq e Expolac)
Cidade: Juiz de Fora (MG)
Site oficial: minaslactea.com.br
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