Webinar – Soluções de fosfato sem alumínio

Como substituir o fosfato de alumínio?

A resolução-RDC nº285, publicada em 21 de maio de 2019, proíbe o uso de aditivos com alumínio em diversas categorias de alimentos, incluindo panificação.

Então, como fazer a substituição desse fosfato sem comprometer a textura dos produtos?

Conheça o potencial dos fosfatos sem alumínio, desenvolvidos para solucionar esse problema. Acompanhe nosso webinar com a especialista Ana Lucia Quiroga, gerente de P&D da Vogler, no dia 30 de janeiro, às 10 horas.

Neste webinar, você verá:

  • a legislação e seus impactos;
  • parâmetros importantes na escolha do fosfato
  • Estudo comparativo de alternativas

Mais informações: mkt.vogler@vogler.com.br

 

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