Treinamentos em Controle de Alergênicos, Rotulagem de Alimentos e Registro de Alimentos e Bebidas

 Os cursos acontecerão nos dias 22, 23 e 24 de maio, em Campinas. A iniciativa é de Allengi Consultoria e NSF

 

Confira a programação e informações sobre inscrições

 

CONTROLE DE ALERGÊNICOS

Alérgenos e alergias alimentares: uma

perspectiva global

Avaliação dos riscos alergênicos

Identificação e mapeamento de alergênicos

Programa de controle de alergênicos (PCA)

Comunicação do risco de alergênicos

Comunicação dos riscos de alergênicos:

Declaração no rótulo segundo legislação

RDC 26 de 02 de julho de 2015:

Gestão de alergênicos e requisitos do GFSI

Instrutora: Carolina Lagos

(NSF International – Brasil)

24/05 – MÓDULO III

REGISTRO DE ALIMENTOS

E BEBIDAS

Regras para Registro na ANVISA

Alimentos Funcionais

Substâncias Bioativas e Probióticos

Novos Ingredientes e Novos Alimentos

Aditivos Alimentares e Coadjuvantes de

Tecnologia

Passo a passo para elaboração do

Relatório Técnico Científico.

Nova regulamentação para Suplementos

Alimentares

Regras para Registro no MAPA

Novo RIISPOA

Novo sistema de registro PGA-SIGSIF para

produtos de origem animal – cárneos,

lácteos e derivados

Procedimentos de registro de

estabelecimento e de produto para Bebidas

- Não-alcoólicas e Alcoólicas

Exercícios e Dinâmicas

Instrutora: Ana Carolina de Lima Smith

(Allegis Consultoria)

23/05 – MÓDULO II

ROTULAGEM DE ALIMENTOS

Rotulagem geral

Rotulagem nutricional

Rotulagem de alergênicos

Alimentos com informação nutricional

complementar

Advertências (OGM, Glúten, Fenilalanina,

Lactose, Ingrediente Irradiado).

Exercícios e Dinâmicas

Instrutora: Ana Carolina de Lima Smith

(Allegis Consultoria)

INFORMAÇÕES:

Horário: 08:30 às 17:30 horas

Local: Hotel Nacional Inn Campinas

Endereço: Av. Benedicto de Campos, 35 – Jd. do

Trevo, Campinas – SP

Localização do hotel – Mapa

Reservas:

(19) 3772-1400

hotelnacionalcps@uol.com.br

INVESTIMENTO

Até 10/05 – R$ 650,00 / módulo

A partir de 11/05 – R$ 705,00 / módulo

*Acima de 3 inscrições para o mesmo CNPJ será

concedido desconto de 10%.

**Informações para pagamento na ficha de

inscrição disponível para download abaixo.

Incluso:

Apostila em formato eletrônico

Certificado eletrônico

Coffee Break

Para se inscrever faça o download da ficha no link abaixo e envie para:

Módulo I: treinamento@nsf.org – (11) 9.4130-2923

Módulo II e III: anacarolina@allegisconsultoria.com.br – (19) 9.8770-7964

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