CURSO DE ALERGÊNICOS, ROTULAGEM E REGISTRO DE ALIMENTOS E BEBIDAS

O curso acontece em Campinas SP de 16 a 18 de março de 2020. Confira a programação.

 

MÓDULO 1: CONTROLE DE ALERGÊNICOS (16/03/2020) – NSF – Instrutora: xxxx

 

  • Alérgenos e alergias alimentares: uma perspectiva global
  • Avaliação dos riscos alergênicos
  • Identificação e mapeamento de alergênicos
  • Programa de controle de alergênicos (PCA)
  • Comunicação do risco de alergênicos
  • Declaração no rótulo segundo legislação
  • RDC 26 de 02 de julho de 2015
  • Gestão de alergênicos e requisitos do GFSI

 

MÓDULO 2: ROTULAGEM DE ALIMENTOS E BEBIDAS (17/03/2020) – Allegis – Instrutora: Ana Carolina de Lima Smith

 

  • NOVA ROTULAGEM NUTRICIONAL FRONTAL
  • NOVA TABELA NUTRICIONAL
  • NOVAS ALEGAÇÕES NUTRICIONAIS
  • Rotulagem Geral
  • Rotulagem de Alergênicos
  • Advertências (OGM, Glúten, Fenilalanina, Lactose, Ingrediente Irradiado)
  • Tendências de novas legislações em Rotulagem
  • Exercícios e Dinâmicas

 

MÓDULO 3: REGISTRO DE ALIMENTOS E BEBIDAS (18/03/2020) – Allegis – Instrutora: Ana Carolina de Lima Smith

 

Registro na ANVISA

  • Alimentos Funcionais
  • Novos Ingredientes e Novos Alimentos
  • Aditivos alimentares e Coadjuvantes de tecnologia
  • Elaboração de Relatórios Técnico Científicos
  • NOVO: Suplementos alimentares
  • NOVO: Comprovação de segurança e eficácia de Probióticos
  • NOVO: Tendências em Registro e Dispensa de Registro na ANVISA

 

Registro no MAPA

  • Registro de Produtos de Origem Animal – Cárneos, Lácteos e derivados no PGA-SIGSIF
  • Registro de estabelecimentos e de produto para Bebidas Alcoólicas e Não alcoólicas
  • Registro de Alimentos Funcionais no MAPA
  • NOVO: Tendências em Registro de Novos Produtos no MAPA

Exercícios e Dinâmicas

Investimento por módulo

Preço promocional Até 12/02: R$ 710,00*

Após 12/02: R$ 780,00*

Será concedido desconto de 10% para 3 ou mais participantes da mesma empresa.

*Valor líquido a ser pago à Allegis. A estes valores serão acrescidos os impostos devidos a serem pagos participante.

Horário: 08:30 às 17:30 horas

Local: Hotel Nacional Inn Campinas

Endereço: Av. Benedito de Campos, 35 – Jd. do Trevo, Campinas – SP

Reservas: (19) 3772-1400 | hotelnacionalcps@uol.com.br

 

 

 

Encaminhar ficha de inscrição preenchida para: anacarolina@allegisconsultoria.com.br e para treinamento@nsf.org

 

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