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Análise de investimentos em projetos agroindustriais

Renato Abeilar Romeiro Gomes Manuel Carmo Vieira O desenvolvimento dos mercados que envolvem a cadeia produtiva do leite tem exigido cada vez mais profissionalismo na gestão das empresas, independente do porte de seus empreendimentos. Diante de novas oportunidades de negócio, […]

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Desenvolvimento de queijo tipo quark simbiótico

Marília Magalhães Gonçalves1, 2, Naaman Francisco Nogueira Silva2, 3, Guilherme Miranda Tavares2, Jessica Yoko Suda2; Antonio Fernandes Carvalho*2 Centro Universitário de Belo Horizonte, Belo Horizonte, MG, Brasil 1,

A arte de entender os queijos

Múcio Furtado, um especialista e um verdadeiro apaixonado pela arte de se produzir queijos, acaba de lançar sua nova obra na área, o livro Queijos Duros, uma parceria

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