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Seminário Técnico – Processamento UHT

Estão abertas as inscrições gratuitas para o Seminário Técnico – Processamento UHT, que ocorre a partir do dia 30 de novembro de 2017, no Instituto de Laticínios Cândido Tostes – Juiz de Fora – MG. As inscrições podem ser realizadas …

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INOVAÇÃO EM LÁCTEOS: Oportunidades e Desafios

Evento de lançamento do documento Brasil Dairy Trends 2020, que reunirá lideranças, pesquisadores e profissionais do setor de laticínios. Uma ocasião oportuna para o networking com dirigentes e

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Sexto Seminário Regional ABIQ

Vem aí o Sexto Seminário Regional ABIQ, evento que ocorre nos dias 28 e 29 de setembro, em Foz do Iguaçu - PR, no Recanto Cataratas Resort.

Sexto Seminário Regional Abiq 2017

Evento com programação abrangente sobre gestão, evolução técnica, matéria prima, mercado e concorrência, para qualificar a indústria nacional de queijos a se tornar mais competitiva. Um evento preparado pela

Minas Láctea 2017

Minas Láctea é a marca que engloba cinco grandes eventos do setor laticinista na América Latina. A feira é referência em difusão de tecnologias sobre leite e derivados

Fédération Internationale de Lait – IDF Newsbrief – Issue 115 – June 2017 -Global Dairy Expertise

Executive summary

You will find in this issue the outcome of the IDF/ISO Analytical Week 2017 as well as an update of the meetings

CEPEA/LEITE: Leite valoriza 2% com menor oferta

Cepea, 28 – Em março, o preço médio pago pelo leite ao produtor (referente à produção entregue em fevereiro) aumentou mais 2% (ou 1,7 centavos por litro), indo

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Utilização de bactérias láticas formadoras de exopo lissacarídeos (EPS) em leites fermentados (Resumo)

Thiary Falci Rodrigues Academica do Módulo 3 do Instituto de Laticínios "Cândido Tostes" Vencedora do primeiro Premio Talento Danisco, 2011 Os exopolissacarídeos são estruturas de elevada massa molecular, compostas

fale02

Aspectos da avaliação de conformidade dos produtos lácteos em relação às exigências do mercado globalizado

Boza,Y.1 & Grael, E. 2 1 Bacharel em Química, Assistente de Pesquisa – TecnoLat / ITAL 2 – Farmacêutica - Pesquisador – TecnoLat / ITAL

Introdução

O conceito de "qualidade do

inf06

Análise de investimentos em projetos agroindustriais

Renato Abeilar Romeiro Gomes Manuel Carmo Vieira O desenvolvimento dos mercados que envolvem a cadeia produtiva do leite tem exigido cada vez mais profissionalismo na gestão das empresas,

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